Pizza Cuatro Quesos

Preparación:

Preparamos la masa, mezclando la harina, la levadura, aceite de oliva y sal.  Hacemos un agujero en el centro y añadimos el agua caliente, amasamos todo bien y lo dejamos reposar para que se doble el tamaño.

A continuación, estiramos la masa dándole la forma deseada.

En una sartén ponemos el tomate a reducir,  seguidamente lo añadimos a la masa de la pizza y lo extendemos.

Añadimos sobre el tomate todos los quesos elegidos y llevamos a horno precalentado durante 15/20 minutos a 200 grados.

Ingredientes:

• Aceite oliva – (masa) – 15 ml.
• Agua caliente – (masa) – 125 ml.
• Harina – (masa) – 250 gr.
• Levadura – (masa) – 7 gr.
• Mozzarella – relleno – 100 gr.
• Queso azul – relleno – 30 gr.
• Queso de cabra – relleno – 30 gr.
• Queso gourda – relleno – 50 gr.
• Sal – (masa) – 1 pizca.
• Tomate triturado natural – relleno – 300 gr.